Grillmeny
Grillmenyen passer til alle typer selskap, bryllup og lag.
Vi har mange års erfaring med helgrilling av svin og lam,
vi kan også helgrille en okse om du klarer å skaffe nok gjester.
Vi deler grillpakkene opp i to:
Helgrilling av dyr eller grilling av stykningsdeler.
Du velger det tilbehøret du ønsker,
og prisene vi oppgir er for komplett selskap.
Gjør jobben selv
Vi tilrettelegger alt.
Hent maten kald eller ferdig oppvarmet.
Dra hjem og fyr opp grillen og gjør klart til fest.
Kjøttet er ferdig steamet, og klar til å grilles.
Det blir pristillegg hvis dere ønsker maten
ferdig grillet og oppskjært.
Leie av grill kr 600,- ved kjøp av menyen.
Kokk hjem
Vi kommer hjem til deg med kokk og grillrigg.
Vi står for grilling og servering av grillmat i buffetløsning.
Vi har med alt nødvendig utstyr,
også arbeidstelt dersom det er nødvendig..
Dere må selv klargjør et buffetbord på ca 4 meter +,
og gjerne strømuttak til bordet.
Kokken(e) kommer ca 2 timer før selskapet går til bords.
En kokk klarer ca 65 gjester alene.
Utover dette antallet må vi ta med en assistent.
Pris på kokk
Inkluderer transport, grillrigg, utstyr og matriell.
4-5 timer on sight og 3-4 timer for- og etterarbeid
pluss transport, ca 10 timer totalt.
mandag-torsdag: 4500,-
fredag-søndag 5500,-
Assistent
Selskap med mer enn 65 gjester trenger en assistent,
Denne prisen kommer i tillegg til pris på kokk.
Pris på assistent 3000,-
For arbeid inntil 5 timer inkludert reisevei.
Utover dette beregnes det 650,- eks moms per time.
Pristillegg for kjøretid utover 40 min en vei.
Helgrilling
Velg først hvilken grillpakke du vil ha,
deretter velger du tilbehør lengre ned på siden.
Fra 30 personer kr 435,- per person.
Grillpakke 1
Helgrillet lam og våre prisbelønte pølser.
(Lam veier fra 10 til 18 kg)
Grillpakke 2
Helgrillet gris og våre prisbelønte pølser.
(Gris veier fra 13 til 40 kg)
Det er også mulig å legge til stykningsdeler på forespørsel
for å utvide utvalg og buffet.
Grilling av stykningsdeler
Velg først hvilken grillpakke du vil ha,
deretter velger du tilbehør lengre ned på siden.
Fra 15 personer kr 415,- per person.
Grillpakke 3
Svinenakke, lammelår marinert med ramsløk, okse-ytrefilet og et utvalg av våre prisbelønte pølser.
Grillpakke 4
Storfe mørbradbiff, kongespareribs, lammelår og et utvalg av våre prisbelønte pølser.
Grillpakke 5
Souvlakimarinert svinekam, langtidsbakt brisket av storfe, stykkningsdeler av lam og Eide´s spesialpølser
Tilbehør
Her finner du tilbehøret til våre grillmenyer.
Enten du velger helgrilling eller stykningsdeler.
Tilbehøret som er inkludert i pakkeprisen er:
2 typer potet
3 typer salat
3 typer dipp/dressing
Kokkens grillsaus med løk, paprika, sopp og grønn pepper
følger med alle menyer.
Ønsker du enda større utvalg?
Focaccia med aioli
kr 15,-
En ekstra type salat
kr 20,-
En ekstra type dipp/dressing
kr 12,-
En ekstra type potet
kr 20,-
Grillet grønn asparges med parmesan
kr 30,-
Potet
Her velger du 2 typer:
Salt- og urtebakte småpoteter
•
Kremet potetsalat med eple og purre
•
Fløtepoteter
•
Spansk potetpanne med løk, paprika og chorizo
Salat
Her velger du 3 typer:
Gresk salat
med oliven, rødløk, fetaost og tomater, toppet med grillet melon
•
Slakterens coleslaw
med rømme, persille og karve
•
Sommersalat
med sesongens grønnsaker og epleciderdressing
•
Brokkolisalat
med rømme, eple og bacon
•
Creamed-cornsalad
sørstatsinspirert maissalat
•
Klassisk grønn salat
med agurk, tomat, reddiker osv.
•
Caprese "Lillesand"
med tomat, rødløk og mozarella fra Høvåg
•
Ovnsbakte sitrus- og sennepsmarinerte
grønnsaker og søtpotet
Dipp/dressing
Her velger du 3 typer:
Ramsløkaioli
•
BBQ saus
•
Tzatziki
•
Chimichurri
•
Rømmedressing med gressløk
•
Orientalsk currydip
•
Grilldip "Piquillo"
Desserter
Yoghurt panna cotta
Med bærcoulis, friske bær og mandelfinansier
kr 85,-
•
Syrlig ostekrem
Med friske bær og biskotti
kr 90,-